


厚さは、おいしさ。けやきは、そう思います。
こだわりの厚切り、なのに柔らかくて、噛むほどに旨みがあふれ出る牛たん。
彩り豊かな定食。明るく落ち着いた店内。心ときめく牛たん体験を味わってください。
News & Topics
- 2023.9.15 メディア紹介
- 日本テレビ「ヒルナンデス!」さまのロケで長野博さん・横山裕さん・あのちゃんが麻布十番店にご来店! Yahoo!ニュースにもとりあげられました。
- 2023.9.14 メディア紹介
- 日本テレビ「ヒルナンデス!」さまで“極撰たん焼き定食”“特選牛たん3種のひつまぶし御膳”をご紹介いただきました! 公式Instagramもチェック!
- 2023.8.29 プレスリリース
- 商品化の声殺到!“オリジナル牛たん調味料”が9/10㈰牛たんの日、麻布十番店にて10食限定販売が決定いたしました!
- 2023.7.25 メディア紹介
- 「mono MAGAZINE web」さま、「ストプレ!」さまにご掲載いただきました!
- 2023.7.25 プレスリリース
- 土用の丑の日は牛たんで♪“牛たん肉まぶし御膳”7/30㈰より、麻布十番店にて先行販売開始!
- 2023.7.11 プレスリリース
- 7/25㈫~8月末、夏休み企画『牛たんを食べながら食品ロスを学ぼうキャンペーン』開催!SDGsについて学び、キミも牛たん博士になろう♪※仙台一番町本店は対象外です。
- 2023.5.17 メディア紹介
- めざましテレビ「FNSご当地うま撮GP」コーナー内で『牛たんひつまぶし御膳』がVTRにて紹介されました。
- 2023.4.20 プレスリリース
- 5/5㈮~6/18㈰は『牛(ぎゅう)~っと!ハグキャンペーン』開催♪ハグして牛たんをお得に楽しんで。※三郷店は対象外です。
- 2023.4.5 プレスリリース
- 11店舗目となる牛たん けやき 三郷店が2023年4月20日㈭11:29にグランドオープン!
- 2023.3.9 プレスリリース
- 『同じ釜(おひつ)の飯を食う仲になろう。牛たんひつまぶしシェアキャンペーン』を3/14㈫~4/20㈭期間限定で開催いたします。※仙台一番町本店は対象外です。
- 2023.2.20 メディア紹介
- 「カワコレメディア」さま、「IT Life hack」さま、「All About News」さまにご掲載いただきました!
- 2023.2.9 メディア紹介
- 「YAHOO」さま、「Sirabeeグルメ」さま、「ネタとぴ」さまにご掲載いただきました!
- 2023.2.8 メディア紹介
- 「S-Style」さま、「仙台つーしん」さまにご掲載いただきました!
- 2023.2.7 メディア紹介
- 「グルメWATCH」さまにご掲載いただきました!
- 2023.1.24 牛たん けやき
- リブランディング第1号店牛たん けやき 仙台一番町本店が2023年2月9日(木)、11:29“肉の日/いい肉”にグランドオープン!!

- まわりの肉をどんどんそぎ落として、
柔らかい部分を切り出します。
分厚く切り分け、
一枚ずつ包丁で切り目を入れて、
ジューシーさと食べごたえを
実現しています。

- 部位はもちろん肉の状態に合わせて
味付け、熟成の温度・期間を調整し、
牛たんの旨みを最大限に引き出します。
仕上がりを左右する重要な工程です。

- 強い火力でじっくり焼き上げることが
美味しさの秘訣。
牛たん一枚一枚の厚さを見極めながら、
旨みを閉じ込めるほんの一瞬を見逃さず、
絶妙な柔らかさに焼き上げる職人技です。

けやきの牛たん焼きに
使われるのは、柔らかい部分だけ。
熟練の職人が手切りで
仕込みをしています。